調(diào)味品行業(yè)從2000年初的200億元左右，發(fā)展到2020年的3950億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率大約為16%，一個(gè)行業(yè)能取得這個(gè)速度是相當(dāng)不錯(cuò)的！對(duì)于一個(gè)行業(yè)而言，究竟是哪些因素在推動(dòng)著整個(gè)市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)？企業(yè)又要如何做才能夠順應(yīng)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)？

筆者認(rèn)為，推動(dòng)一個(gè)行業(yè)市場(chǎng)容量持續(xù)增長(zhǎng)的核心邏輯主要有三個(gè)因素，即：產(chǎn)量增長(zhǎng)、提價(jià)增長(zhǎng)和消費(fèi)增長(zhǎng)。

01

產(chǎn)量的增長(zhǎng)

站在行業(yè)的角度來(lái)看產(chǎn)量與企業(yè)角度有著根本的不同，這不僅僅涉及到產(chǎn)品的生產(chǎn)，還涉及到產(chǎn)品的創(chuàng)新，如果僅僅是現(xiàn)有產(chǎn)品產(chǎn)量的增加，對(duì)行業(yè)市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)只能起到一部分作用，而更大的作用則源于通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新來(lái)創(chuàng)造顧客，這才是推動(dòng)整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)的根本力量。因此行業(yè)角度理解的產(chǎn)量，其內(nèi)涵當(dāng)是產(chǎn)品的供應(yīng)，也就是中國(guó)政府所說(shuō)的供給側(cè)，產(chǎn)量增長(zhǎng)只是產(chǎn)品供應(yīng)的最終數(shù)字反映。

德魯克說(shuō)企業(yè)的核心任務(wù)并不是為了賺錢，而是為了創(chuàng)造顧客，很多人并不理解德魯克為什么要這么說(shuō)，實(shí)際上這要從行業(yè)角度來(lái)進(jìn)行理解，如果沒(méi)有創(chuàng)造顧客，一個(gè)行業(yè)乃至于整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值又如何能夠體現(xiàn)呢？從微觀的角度來(lái)看，企業(yè)經(jīng)營(yíng)是為了賺錢，但是從行業(yè)宏觀的角度來(lái)看，企業(yè)經(jīng)營(yíng)就是為了創(chuàng)造顧客。創(chuàng)造顧客在一定程度上講就是無(wú)中生有的事，要做到這一點(diǎn)就要靠產(chǎn)品的創(chuàng)新，沒(méi)有蘋果的創(chuàng)新，就沒(méi)有這么龐大的智能手機(jī)群體，自然也就談不上智能手機(jī)行業(yè)市場(chǎng)的增長(zhǎng)；沒(méi)有微軟操作系統(tǒng)的創(chuàng)新，就沒(méi)有如今龐大的大眾電腦群體，也就談不上個(gè)人電腦行業(yè)市場(chǎng)的增長(zhǎng)……所以，推動(dòng)一個(gè)行業(yè)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)的源頭，就是在于產(chǎn)量的增長(zhǎng)，包括現(xiàn)有產(chǎn)品和新產(chǎn)品，他們是行業(yè)增長(zhǎng)的第一推動(dòng)力。

具體而言包括以下幾點(diǎn)：

1) 新產(chǎn)品推動(dòng)：這是推動(dòng)行業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)非常核心的一點(diǎn)，關(guān)于這一點(diǎn)很容易理解，現(xiàn)在我們到終端貨架上去看，各種各樣的調(diào)味品琳瑯滿目，想想十幾年前，和現(xiàn)在根本無(wú)法相比！就拿醬油來(lái)說(shuō)，原來(lái)全國(guó)大部分區(qū)域所習(xí)慣的只是按級(jí)別劃分，所謂特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等，但實(shí)質(zhì)上并沒(méi)有多少品種；后來(lái)隨著粵式醬油在全國(guó)攻城略地，才出現(xiàn)了老抽和生抽，后來(lái)又不斷進(jìn)行分化，出現(xiàn)了草菇老抽、金標(biāo)生抽、蒸魚豉油、味極鮮醬油、零添加醬油、薄鹽醬油、特種醬油等各種細(xì)分化的產(chǎn)品。原來(lái)消費(fèi)者的廚房中就只有一種醬油，現(xiàn)在則增加到了2-3種，甚至更多，以應(yīng)對(duì)各種針對(duì)性的烹調(diào)或佐餐需求。由此，醬油行業(yè)的市場(chǎng)容量便得到了快速的擴(kuò)展，從2000年初的數(shù)十億發(fā)展到目前的600億元左右，如果沒(méi)有這些新產(chǎn)品的推動(dòng)，這種增長(zhǎng)是不可能發(fā)生的。新產(chǎn)品的出現(xiàn)，實(shí)質(zhì)上就是對(duì)消費(fèi)需求的不斷挖掘，如果能夠精準(zhǔn)挖到消費(fèi)者的痛點(diǎn)，便能產(chǎn)生爆發(fā)性的需求，比如零添加醬油、味極鮮醬油、蠔油、火鍋調(diào)料等市場(chǎng)的快速發(fā)展，都是源于這些新產(chǎn)品摸準(zhǔn)了消費(fèi)者的脈搏，所以新產(chǎn)品創(chuàng)新無(wú)論對(duì)于企業(yè)還是行業(yè)都是第一推動(dòng)力。

2) 工廠擴(kuò)張推動(dòng)：?jiǎn)渭儚漠a(chǎn)量上來(lái)講，工廠數(shù)量的增加也是行業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)的一個(gè)重要推動(dòng)力。其實(shí)從供給和消費(fèi)的關(guān)系來(lái)看，都是相互促進(jìn)的，供給充足能夠推動(dòng)消費(fèi)，而消費(fèi)強(qiáng)勁也能夠拉動(dòng)供給。對(duì)于供給的推動(dòng)作用，就像是水庫(kù)蓄水，當(dāng)蓄足了水后放開閘門，便能夠爆發(fā)出強(qiáng)大的力量；所以，工廠增長(zhǎng)就是在給產(chǎn)量蓄水，當(dāng)工廠擁有了充足的產(chǎn)能之后，便會(huì)爆發(fā)出強(qiáng)大的供給潛力，這股潛力會(huì)推動(dòng)行業(yè)中的所有企業(yè)都要全力去消化這股力量，將其轉(zhuǎn)化為銷售量。當(dāng)然產(chǎn)能增加的推動(dòng)力并非任何時(shí)候都是這樣，其力量最強(qiáng)的時(shí)候其實(shí)就行業(yè)處于成長(zhǎng)期的階段，此時(shí)產(chǎn)品已被消費(fèi)者所接受，消費(fèi)熱情也被激發(fā)出來(lái)，只要供應(yīng)充分，都可以順利地消化出去。所以整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)容量擴(kuò)張最為迅猛的時(shí)候，基本上都是處于成長(zhǎng)階段。所以，只要處于這個(gè)階段，行業(yè)中必定都會(huì)出現(xiàn)大量的工廠擴(kuò)張，而從企業(yè)角度來(lái)看，誰(shuí)能夠盡早完成工廠擴(kuò)張，便可以獲得更大的銷售增長(zhǎng)。海天味業(yè)就是如此通過(guò)持續(xù)的產(chǎn)能擴(kuò)張，充分支撐了銷售規(guī)模的快速發(fā)展，其2013年產(chǎn)能近120萬(wàn)噸，上市融資募集資金將投產(chǎn)150萬(wàn)噸的項(xiàng)目，截至2014年2月，該項(xiàng)目海天已經(jīng)投入自籌資金16億多元，占募集資金的86.87%；而加加食品則因?yàn)樯鲜泻蟮漠a(chǎn)能建設(shè)時(shí)間滯后，其上市融資11.15億的目標(biāo)是將醬油產(chǎn)能從20萬(wàn)噸提升到40萬(wàn)噸，但實(shí)際延期10個(gè)月，制約了其核心產(chǎn)品原釀造醬油的銷售提升。

3) 設(shè)備升級(jí)推動(dòng)：在工廠不擴(kuò)張的前提下，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行創(chuàng)新和升級(jí)換代，也是推動(dòng)產(chǎn)量增長(zhǎng)的重要因素。作為一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，調(diào)味品的工業(yè)化程度也經(jīng)歷了從低到高的過(guò)程，而且不同細(xì)分行業(yè)在還存在較大的差異。工業(yè)化程度的高低直接關(guān)系到銷售規(guī)模的大小，可以說(shuō)一個(gè)行業(yè)市場(chǎng)容量的擴(kuò)張，與行業(yè)的工業(yè)化程度有著直接的對(duì)應(yīng)關(guān)系。目前調(diào)味品行業(yè)中市場(chǎng)容量較大的單一細(xì)分行業(yè)，其工業(yè)化程度都較高，比如醬油（600億）、味精（200億）、雞精（120億）等，而像醬腌菜這種多以傳統(tǒng)工藝和設(shè)備為主的細(xì)分行業(yè)，其市場(chǎng)容量都不夠大。所以，要推動(dòng)行業(yè)市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)，就必須進(jìn)行設(shè)備的創(chuàng)新，將傳統(tǒng)的人工生產(chǎn)過(guò)程運(yùn)用現(xiàn)代高科技手段轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械化，以此大幅提升產(chǎn)量，通過(guò)供應(yīng)鏈的充足來(lái)推動(dòng)市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)。設(shè)備升級(jí)對(duì)行業(yè)增長(zhǎng)的推動(dòng)，其實(shí)質(zhì)就是效率的提升，也是生產(chǎn)力的提升，這本身也是產(chǎn)量提高的一個(gè)重要根源。

4) 新進(jìn)入者推動(dòng)：一個(gè)行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的產(chǎn)量屬于存量，而行業(yè)外新進(jìn)入的企業(yè)則屬于增量，這也會(huì)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)量的增長(zhǎng)，并推動(dòng)市場(chǎng)容量的提升。在一個(gè)行業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，始終都伴隨著業(yè)外進(jìn)入和業(yè)內(nèi)轉(zhuǎn)出的現(xiàn)象，假設(shè)其它因素不變，只要行業(yè)的凈新進(jìn)入者為正數(shù)，都將推動(dòng)整體產(chǎn)量的提升，自然也就使市場(chǎng)容量得到了擴(kuò)張。新進(jìn)入者對(duì)于行業(yè)的影響是很大的，這就像是混血或者移民，純粹的血統(tǒng)會(huì)形成較為固化的思維和經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)并不利于行業(yè)的發(fā)展，而行業(yè)外的新進(jìn)入者則會(huì)帶來(lái)其它行業(yè)的思維模式，通過(guò)與現(xiàn)有行業(yè)的相互融合，反而會(huì)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的快速發(fā)展。比如原先火鍋調(diào)料的市場(chǎng)容量并不大，傳統(tǒng)的生產(chǎn)企業(yè)如天味、紅九九等銷售規(guī)模都不是很大，但是自從海底撈從餐飲行業(yè)跨界到火鍋調(diào)料行業(yè)中形勢(shì)就完全不一樣了，憑借著在火鍋餐飲行業(yè)構(gòu)建的品牌影響力，海底撈從進(jìn)入到火鍋調(diào)料行業(yè)中就始終處于高速發(fā)展的狀態(tài)，2014-2020七年?duì)I收復(fù)合增長(zhǎng)率為50.75%，銷售額已經(jīng)高達(dá)53.6億元。在海底撈的帶動(dòng)下，現(xiàn)在火鍋調(diào)料的市場(chǎng)容量急劇擴(kuò)大，并且吸引了諸多業(yè)外企業(yè)的進(jìn)入；同時(shí)，海底撈還打開了火鍋調(diào)料10元以上價(jià)格帶的發(fā)展空間，從收入的角度更提升了火鍋調(diào)料的市場(chǎng)容量。另外一家推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的就是四川名揚(yáng)，其原先的核心業(yè)務(wù)是傳統(tǒng)的醬油和豆瓣醬，后來(lái)進(jìn)入到火鍋調(diào)料行業(yè)，推出了創(chuàng)新的品類——手工全型火鍋底料，擺脫了原先低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的不利局面，推動(dòng)了四川火鍋底料的消費(fèi)升級(jí)，同時(shí)也打開了市場(chǎng)局面，企業(yè)也因此實(shí)現(xiàn)了突破性成長(zhǎng)，成為了火鍋調(diào)料行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)。

02

提價(jià)的增長(zhǎng)

一個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)容量及包括銷售量，又包括銷售額，前者與產(chǎn)量有關(guān)，而后者則還與產(chǎn)品的價(jià)格有關(guān)。假設(shè)一個(gè)行業(yè)的銷量不變，其市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)就將依靠?jī)r(jià)格的提升，甚至在銷量下降的情況下市場(chǎng)容量也能持續(xù)提升，這主要就是價(jià)格提升所帶來(lái)的影響。如果一個(gè)行業(yè)能夠同時(shí)在銷量和價(jià)格兩個(gè)方面獲得增長(zhǎng)，必將推動(dòng)行業(yè)市場(chǎng)容量的快速擴(kuò)張。行業(yè)提價(jià)增長(zhǎng)主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：

1) 成本上漲推動(dòng)：這是一種行業(yè)被動(dòng)提價(jià)的增長(zhǎng)方式，價(jià)格的增長(zhǎng)起因在于成本的上漲，包括生產(chǎn)成本、銷售成本、人力成本等，這種增長(zhǎng)主要依賴于上游行業(yè)或宏觀經(jīng)濟(jì)政策的影響，是整體性的，是客觀的，是一種必然，由此也能夠得到消費(fèi)者的理解。目前中國(guó)的人口紅利消失，所帶來(lái)的一個(gè)普遍狀況就是人工成本增加，尤其是個(gè)稅和社保，這必將造成整個(gè)行業(yè)的人力成本上漲，自然也就推動(dòng)了行業(yè)市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)。近幾年來(lái)，部分知名調(diào)味品企業(yè)每隔2-3年都會(huì)上漲一次價(jià)格，其中最根本的因素就是成本上漲，由此也帶動(dòng)了整個(gè)行業(yè)價(jià)格的提升。

2) 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)推動(dòng)：與前者不同，這是一種主動(dòng)提價(jià)的增長(zhǎng)方式，每一個(gè)行業(yè)都存在著一個(gè)平均的價(jià)位帶，假設(shè)行業(yè)銷量不變，市場(chǎng)容量的變化則直接受行業(yè)平均價(jià)位帶變化的影響，除了成本上漲帶動(dòng)平均價(jià)位帶的提升之外，行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)通過(guò)品牌溢價(jià)也能夠推動(dòng)平均價(jià)位帶的提升，這與成本無(wú)關(guān)，而是關(guān)乎消費(fèi)者的消費(fèi)水平和認(rèn)知。隨著行業(yè)中產(chǎn)品創(chuàng)新的不斷涌現(xiàn)，一部分新產(chǎn)品會(huì)以高價(jià)方式出現(xiàn)，此時(shí)便會(huì)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)平均價(jià)格帶的提升，由此推動(dòng)行業(yè)市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)。這幾年中國(guó)已經(jīng)處于消費(fèi)升級(jí)的階段，這種現(xiàn)象逐漸普遍起來(lái)，對(duì)行業(yè)增長(zhǎng)會(huì)起到較大的推動(dòng)作用。比如在醬油行業(yè)中，隨著零添加醬油、有機(jī)醬油、薄鹽醬油等中高端醬油產(chǎn)品的推出，推動(dòng)整個(gè)醬油行業(yè)的平均價(jià)位帶從7-8元/500ml提升到了10元以上，大幅提升了市場(chǎng)容量。

3) 品牌溢價(jià)推動(dòng)：這也是一種主動(dòng)提價(jià)的增長(zhǎng)方式，任何一個(gè)行業(yè)都存在著高、中、低三種價(jià)格帶，而處于領(lǐng)先地位的企業(yè)大多處于高或中的價(jià)位帶，這除了相對(duì)較高的成本水平之外，也是為了體現(xiàn)品牌的附加價(jià)值。這種品牌溢價(jià)之所以能夠被消費(fèi)者所接受，是因?yàn)槠湓谝欢ǔ潭壬辖档土讼M(fèi)者的使用成本，包括品質(zhì)、時(shí)間、便利、身份等，消費(fèi)者在這個(gè)品牌上多支付了溢價(jià)，但是在其它方面卻減少了支出，折算下來(lái)其綜合消費(fèi)成本并沒(méi)有增加太多，也具有更好的體驗(yàn)。品牌溢價(jià)基本上都是由領(lǐng)先企業(yè)所發(fā)起的，雖然這是一種微觀的企業(yè)行為，但是也關(guān)系到行業(yè)的發(fā)展，如果一個(gè)企業(yè)能夠保持品牌溢價(jià)，將是對(duì)整個(gè)行業(yè)最大的貢獻(xiàn)，因?yàn)槠鋷ь^維持了穩(wěn)定而有利的價(jià)格體系，是整個(gè)行業(yè)價(jià)值鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)者都能夠獲取必要的利潤(rùn)，從而維護(hù)了整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展。如果領(lǐng)先企業(yè)不實(shí)施品牌溢價(jià)，反而采用低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)方式，則將制約整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)，同時(shí)也將大幅壓制其它企業(yè)的成長(zhǎng)空間，盡管企業(yè)自身可能發(fā)展良好，但對(duì)于整個(gè)行業(yè)發(fā)展卻是不利的。

03

消費(fèi)的增長(zhǎng)

從供需的相互關(guān)系來(lái)看，產(chǎn)品供給是推動(dòng)行業(yè)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)，而消費(fèi)增長(zhǎng)則是拉動(dòng)行業(yè)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)。從本質(zhì)上講，產(chǎn)品和消費(fèi)是一枚硬幣的兩面，它們對(duì)于行業(yè)的推動(dòng)是一體化的，有供給就有消費(fèi)，有消費(fèi)就有供給；不過(guò)從表現(xiàn)上來(lái)看，二者之間在數(shù)量上總是存在著一定的差距，要么產(chǎn)量大于銷量，要么銷量大于產(chǎn)量，所謂供不應(yīng)求或者供大于求，產(chǎn)銷量完全相等的情況是基本上不會(huì)出現(xiàn)的，二者就這樣相互促進(jìn)來(lái)促進(jìn)行業(yè)市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)。

消費(fèi)對(duì)行業(yè)增長(zhǎng)的影響主要包括兩個(gè)方面：

1) 購(gòu)買群體增加推動(dòng)：購(gòu)買群體的增加自然會(huì)產(chǎn)生更多的需求，如果能夠得以滿足的話，行業(yè)市場(chǎng)容量就能夠?qū)崿F(xiàn)增長(zhǎng)。購(gòu)買群體增加的情況又分為四種：

其一，是人口凈增長(zhǎng)所帶來(lái)的購(gòu)買群體增加，這種力量是行業(yè)不可控的，但卻是整個(gè)人類需求產(chǎn)生的原點(diǎn)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，正是抓住了人口增長(zhǎng)的紅利，接下來(lái)則會(huì)是印度。

其二，是人口結(jié)構(gòu)變化所帶來(lái)的購(gòu)買群體增加，第一點(diǎn)是絕對(duì)的，對(duì)任何一個(gè)行業(yè)都會(huì)產(chǎn)生整體的影響，而這一點(diǎn)是相對(duì)的，只是對(duì)于部分行業(yè)和細(xì)分行業(yè)會(huì)產(chǎn)生影響，比如男女比例、老少比例、新生嬰兒比例、高中低收入比例、職業(yè)類型比例等等，比如年輕人群比例增加會(huì)使復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的銷量增長(zhǎng)帶來(lái)很大作用，高收入人群比例的增加則會(huì)使行業(yè)的銷售收入增長(zhǎng)帶來(lái)很大作用。

其三，是產(chǎn)品創(chuàng)新所創(chuàng)造出來(lái)的購(gòu)買群體，這一點(diǎn)也是相對(duì)的，整個(gè)社會(huì)的總購(gòu)買群體都在這里，是相對(duì)穩(wěn)定的，但是能讓所有人都購(gòu)買的產(chǎn)品幾乎沒(méi)有，所以，如果某個(gè)行業(yè)的某種產(chǎn)品能夠讓原先不買的人成為購(gòu)買者，就等于是創(chuàng)造了顧客，當(dāng)然，如果是全新的產(chǎn)品，自它一誕生起所面對(duì)的都是新顧客。這一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)對(duì)于企業(yè)而言，就是要做到德魯克所說(shuō)的創(chuàng)造顧客，一方面，企業(yè)一定要深刻洞察消費(fèi)需求，挖掘出消費(fèi)者的痛點(diǎn)，最重要的就是要發(fā)現(xiàn)當(dāng)前的產(chǎn)品在哪些方面還不能夠充分令消費(fèi)者滿意，如果能夠在這些方面能夠解決，自然就能夠創(chuàng)造新顧客；另一方面，企業(yè)可以通過(guò)重新定義產(chǎn)品來(lái)挖掘“非顧客”，比如消費(fèi)者認(rèn)為味精不好，那么就將味精和其它原料相復(fù)合，定義出一個(gè)全新的產(chǎn)品來(lái)吸引更多的顧客，比如雞精、醬油這兩個(gè)行業(yè)就是這樣，其幫助消費(fèi)者解決了不愿用味精但也能調(diào)鮮的問(wèn)題，成功替代了味精的市場(chǎng)，從而推動(dòng)了這兩個(gè)行業(yè)市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)。

其四，是新渠道業(yè)態(tài)帶來(lái)的購(gòu)買群體增加。不同商業(yè)形態(tài)之間的相互競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)推動(dòng)消費(fèi)者的增減，其核心解決的問(wèn)題就是便利性和體驗(yàn)性，哪一種業(yè)態(tài)最能夠讓消費(fèi)者便利且具有良好的消費(fèi)體驗(yàn)，便能夠吸引到更多的消費(fèi)者。比如連鎖大賣場(chǎng)和超市與傳統(tǒng)小店、生鮮超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店與大賣場(chǎng)、電商與實(shí)體商業(yè)等，這些不斷冒出來(lái)的新型業(yè)態(tài)，都在促進(jìn)著新顧客的產(chǎn)生。之所以如此，是因?yàn)榍赖谋举|(zhì)就代表了顧客和顧客的需求，其并不僅僅是通路，正如德魯克所說(shuō)：“渠道常常比產(chǎn)品更重要……產(chǎn)品反過(guò)來(lái)必須符合與眾不同和重要的顧客的需要，而這樣的顧客就是產(chǎn)品的分銷渠道……如果渠道選擇錯(cuò)誤，失敗是不可避免的”。

2) 購(gòu)買量和購(gòu)買頻率增加推動(dòng)：假設(shè)購(gòu)買群體不變，此時(shí)要推動(dòng)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)就要考慮提高消費(fèi)者的購(gòu)買量和購(gòu)買頻率，這就要依靠行業(yè)內(nèi)所有企業(yè)的相互競(jìng)爭(zhēng)來(lái)實(shí)現(xiàn)。購(gòu)買量和購(gòu)買頻率的增加和產(chǎn)量的增加存在著一定的對(duì)應(yīng)關(guān)系，因?yàn)楫a(chǎn)量的增加必然會(huì)增加企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，不論是當(dāng)前企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)還是與新進(jìn)入企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有充分的競(jìng)爭(zhēng)就無(wú)法消化不斷增加的產(chǎn)量。具體而言存在著以下幾種競(jìng)爭(zhēng)：

促銷競(jìng)爭(zhēng)。這是一個(gè)行業(yè)消費(fèi)群體購(gòu)買量增加的重要因素，這種競(jìng)爭(zhēng)對(duì)于消費(fèi)者增加購(gòu)買和消費(fèi)具有最為直接的影響，原因很簡(jiǎn)單，這就是消費(fèi)者所謂的“貪便宜”心理，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上的促銷方式異常豐富，從特價(jià)打折、買贈(zèng)、滿額減、會(huì)員積分等等，都是在不斷激發(fā)消費(fèi)者來(lái)更多購(gòu)買產(chǎn)品。當(dāng)這種方式成為一個(gè)行業(yè)的共同行為之后，自然也就提升了整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)容量。

覆蓋面競(jìng)爭(zhēng)。如果某種產(chǎn)品能夠讓消費(fèi)者在任何渠道都能夠輕松地買到，那自然能夠最大化地提升消費(fèi)者的購(gòu)買量和購(gòu)買頻率。假設(shè)一個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品數(shù)量不變，并且都能夠同時(shí)出現(xiàn)在一個(gè)終端，那么這個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品如果能夠進(jìn)入所有市場(chǎng)上的所有終端，那么必定能夠帶來(lái)最大化的購(gòu)買量和購(gòu)買頻率。當(dāng)然這種情況在現(xiàn)實(shí)中并不存在，但是增加購(gòu)買量的核心邏輯卻并不會(huì)變，所以當(dāng)行業(yè)中所有企業(yè)的產(chǎn)品能夠不斷提升在各種渠道中的覆蓋面，便會(huì)大大增加消費(fèi)者的購(gòu)買量和頻率。這也很容易理解，當(dāng)消費(fèi)者覺(jué)得不方便或者體驗(yàn)不好的時(shí)候，自然會(huì)少買或者買的少，如果這兩者不存在任何問(wèn)題，又有什么理由不買呢？